Узаемадзеянне чалавека і навакольнага асяроддзя ў Італіі або тое, як людзі выкарыстоўвалі або змянялі зямлю, відаць у старажытнарымскіх акведуках і ў Венецыі. Для таго, каб пабудаваць Венецыю, ваду трэба было асушыць, каб пабудаваць фундамент, змяняючы навакольнае асяроддзе.
Хоць людзі ўзаемадзейнічалі з навакольным асяроддзем у Венецыянскай лагуне, будуючы горад у вадзе, горад працягвае апускацца ў мора. У выніку італьянцы хочуць рэалізаваць праект, які дадае шэраг мабільных шлюзаў у лагуну, каб кантраляваць рост вады ў горадзе. Аднак такое ўзаемадзеянне з навакольным асяроддзем можа мець наступствы для навакольнага асяроддзя, такія як змяненне звычайных водных плыняў і знішчэнне мясцовай дзікай прыроды.
Узаемадзеянне чалавека і навакольнага асяроддзя ў Італіі ўзыходзіць да больш ранніх цывілізацый, у тым ліку старажытных рымлян, якія залежалі ад рэк у якасці вады. Для таго, каб даставіць ваду ў ізаляваныя месцы, рымляне змянілі навакольнае асяроддзе, пабудаваўшы доўгія акведукі. Было па меншай меры 11 акведукаў, першапачаткова пабудаваных для пераносу вады на адлегласць да 60 міль. Раннія пасяленцы ў Рыме залежалі ад саляных плошчаў, размешчаных у гэтым раёне для натрыю. Яны выкарыстоўвалі Міжземнае мора як спосаб здабываць ежу, а таксама адпраўляць матэрыялы для гандлю.
