Адзін фунт неваранага длиннозерного рысу змяшчае больш за 29000 зерняў. У ЗША рыс прадаецца ў мяшках па 2 5 10 і 50 фунтаў.
Рыс налічвае больш за 40 000 відаў, але ў продажы прадаецца толькі некалькі гатункаў. Тайланд, Індыя, ЗША і В'етнам маюць самы высокі экспарт рысу ў свеце. Больш за 85 працэнтаў рысу, які ўжываецца ў ЗША, вырошчваецца ў Амерыцы, і амаль палова рысу, які вырошчваецца ў Злучаных Штатах, экспартуецца ў іншыя краіны.
Ва ўмовах варэння рыс набракае ў тры разы ад першапачатковага аб'ёму. Зерне з'яўляецца сімвалам урадлівасці і традыцыйна кідаецца на вяселлі.
