Колькі чалавек абслугоўвае галон марожанага, залежыць ад таго, колькі кожны чалавек з'есць. Калі кожны чалавек з'ядае 1 кубак, галон будзе абслугоўваць 16 чалавек, таму што ў галоне 16 кубкаў. Калі чалавек з'ядае паўшклянкі, прыкладна столькі ж, колькі ў сярэднім шарыку марожанага, галон будзе абслугоўваць 32 чалавекі. Калі кожны чалавек з'ядае тры шарыкі марожанага, галон будзе абслугоўваць 10 чалавек з адным кубкам рэшткаў. У многіх кантэйнерах для марожанага побач з інфармацыяй аб харчаванні пазначаны рэкамендаваны памер порцыі, хоць некаторыя людзі могуць з'ядаць больш ці менш гэтай колькасці ў залежнасці ад іх апетыту, узросту колькасці начынняў, калі марозіва знаходзіцца ў рожку або падаецца з пірагом або тортам, і іншых фактараў.
Марозіва шырока даступна ў Злучаных Штатах. Знайдзіце яго ў раздзеле з замарожанай ежай у большасці прадуктовых магазінаў, а таксама ў іншых месцах, дзе прадаюцца прадукты харчавання. Ён таксама звычайна даступны як у рэстаранах хуткага харчавання, так і ў рэстаранах. Некаторыя крамы і рэстараны спецыялізуюцца на марожаным, напрыклад Dairy Queen Baskin-Robbins Cold Stone Creamery і Bruster’s. Некаторыя людзі вырашаюць самастойна прыгатаваць марозіва дома, купіўшы мороженицу.
Дзе купіць марозіва
Адкуль узялося марозіва
Дакладнае паходжанне марожанага не высветлена, але гісторыя паказвае, што яно пачалося са схільнасці да ледзяных напояў. Такія гістарычныя асобы, як цар Саламон Аляксандр Вялікі і Нерон Клаўдзій Цэзар нібыта любілі есці снег, прыпраўлены ўсім: ад мёду да фруктовых сокаў. Высакародныя члены дынастыі Тан атрымлівалі асалоду ад замарожанай закускі, якая ўключала малако і камфару паводле PBS . На працягу сярэднявечча арыстакраты ў Еўропе адаптавалі ледзяны напой, вядомы як шарбет з Блізкага Усходу. Да 17-га стагоддзя чалавек з Неапаля па імені Антоніа Лаціні стварыў сорбет з малаком, які многія лічаць першым афіцыйным марозівам.
Ice Cream ў Злучаных Штатах
Марозіва ў Злучаных Штатах бярэ пачатак з прыбыцця еўрапейскіх пасяленцаў у 1700-х гадах. Першае кафэ-марозіва ў Новым Свеце адкрылася ў 1790 годзе ў Нью-Ёрку, але на працягу многіх гадоў яно заставалася пачастункам для вядомых грамадзян. Былыя прэзідэнты, у тым ліку Джордж Вашынгтон Томас Джэферсан і Абрагам Лінкальн, усе любілі марожанае. Калі былі вынайдзены домікі з лёдам, марозіва стала больш распаўсюджаным пачастункам, які прадаецца ў асноўным праз фантаны з газаванай вадой і кафэ-марозіва. Падчас Другой сусветнай вайны ён быў папулярным пачастункам для войскаў. Пасля вайны ён стаў яшчэ больш масавым, паколькі яго масава выраблялі і прадавалі ў прадуктовых крамах.
Што ёсць у марожаным
Не ўсё марозіва мае аднолькавыя інгрэдыенты, але вяршкі і цукар з'яўляюцца асноўнай асновай для традыцыйнага марожанага. У ЗША патрабуецца, каб любое марозіва, якое прадаецца, мела не менш за 10% малочнага тлушчу. Чым вышэй тлустасць малака, тым мякчэй марозіва. Многія марожаныя, якія прадаюцца ў продажы, утрымліваюць стабілізатары для паляпшэння тэкстуры, а некаторыя могуць уключаць заменнікі цукру для зніжэння ўтрымання цукру. Нарэшце, каб змяніць густ марожанага, дадаюцца розныя інгрэдыенты - ад ванілі да садавіны.
Як зрабіць марозіва
Інгрэдыенты змешваюцца і дадаюцца ў маразілку, але на гэтым праца не заканчваецца пры падрыхтоўцы марожанага. Пастаяннае ўзбіванне прадухіляе ператварэнне сумесі ў лёд, дадаючы паветра для стварэння знаёмай тэкстуры марожанага. Калі марозіва скончыцца, яго трэба захоўваць у маразільнай камеры ў герметычным кантэйнеры.
Варыяцыі на марозіва
Сёння існуе мноства варыянтаў традыцыйнага марожанага. Мяккую падачу ўзбіваюць часцей і захоўваюць пры больш нізкіх тэмпературах, у той час як замарожанае заварное марозіва змяшчае яечныя жаўткі. Замарожаны ёгурт - гэта ёгурт, які ўзбіваецца як марожанае, а жэлато больш шчыльнае і змяшчае больш малака, чым вяршкоў.
Іншыя цікавыя факты пра марозіва
У ЗША вырабляецца і з'ядаецца больш марожанага, чым у любой іншай краіне свету, а Каліфорнія вырабляе больш, чым у любым іншым штаце. Сярэдняя сям'я з'ядае 48 пінтаў у год, і звычайная ваніль - самы папулярны смак. Шакаладны сіроп - самая папулярная начынне. Першы вядомы ражок марожанага быў прададзены ў 1904 годзе на Сусветнай выставе ў Сэнт-Луісе, штат Місуры. У нядзелю прадаецца больш марожанага, чым у любы іншы дзень тыдня, што дзіўна, улічваючы, што шмат гадоў таму, калі ўпершыню адкрыліся фантаны з газіроўкай, у нядзелю піць марозіва з газіроўкай не ўспрымалі з незадаволенасьцю.
