Кілаграм мукі роўны 8 шклянкам мукі пры пераўтварэнні метрычных вымярэнняў у стандартныя вымярэнні ЗША. У рэцэптах у ЗША інгрэдыенты звычайна вымяраюцца па аб'ёме, у той час як у іншых краінах сухія інгрэдыенты вымяраюцца па вазе, а вадкія - па аб'ёме.
Іншая складанасць заключаецца ў тым, што стандартная сістэма вымярэння ЗША таксама выкарыстоўвае розныя азначэнні для некаторых тэрмінаў вымярэння, калі гаворка ідзе пра сухія і вадкія інгрэдыенты. Аднак чалавеку не трэба быць геніем матэматыкі, каб прыгатаваць стравы міжнароднай кухні з нуля. Ёсць шмат даступных калькулятараў пераліку інгрэдыентаў, якія дапамогуць вызначыць дакладную колькасць неабходных сухіх і вадкіх інгрэдыентаў.
